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Naturata Fleur de Sel aus Portugal (Glas 75 g)

CHF 8.65

Vorrätig

  • Einzigartiges Aroma für Feinschmecker
  • Naturbelassen
  • Handgeschöpft
  • Tausendjährige Tradition
  • Aus dem Naturpark Ria Formosa in Portugal

Vorrätig

Kategorie:

Beschreibung

An heissen, windstillen Tagen bilden sich in den Salzgärten die sogenannten Salzblumen, welche im Französischen Fleur de Sel oder im Spanischen und Portugisischen Flor de Sal genannt werden. In traditioneller Handarbeit werden diese Salzblumen mit einer Holzschaufel abgeschöpft.

Inhaltsstoffe von Naturata Fleur de Sel pro 100 g:

Natriumchlorid 92 g
Wasser 7 g
Magnesium 0.5 g
Kalium 0.2 g
Sulfat 1 g
unjodiert

Herstellerbeschreibung:

Naturata Fleur de Sel wächst in den Salzgärten im Naturpark Ria Formosa an der portugiesischen Atlantikküste. Durch seinen feinen Geschmack und die aufwändige Gewinnung ist das Fleur de Sel eine wahre Delikatesse.

Besonderheiten

Die Blume des Salzes ist das edelste und wertvollste Meersalz. Es entsteht nur an heißen, windigen Tagen und wird von Hand geerntet. Die schönen, relativ großen Salzkristalle werden nicht weiterverarbeitet. Feinschmecker und Spitzenköche schätzen Fleur de Sel zum Abschmecken von auserlesenen Gerichten. Das Naturata Fleur de Sel wird nur in kleinen Mengen geerntet. Es kommt vollkommen naturbelassen ins Glas und enthält eine für dieses Spitzensalz typische Restfeuchte.

Herstellung

Das Meerwasser wird in flache Becken eingeleitet und verdunstet durch Sonne und Wind. Dadurch bildet sich eine feine Salzkruste an der Oberfläche der konzentrierten Salzlösung. Diese Blume des Salzes wird vorsichtig von Hand mit einer Holzschaufel oder mit einem Rechen von der Wasseroberfläche abgeschöpft und anschließend von Hand abgepackt.

Tipps zur Zubereitung

Fleur de Sel eignet sich vor allem zum Abschmecken und Nachwürzen der Speisen bei Tisch. Es kann einfach zwischen den Fingern zerrieben werden.

Zusätzliche Information

Gewicht 286 g
Grösse 7.5 × 9.5 × 6.8 cm
Zutaten

100 % Fleur de Sel Atlantik Meersalz

Hersteller

Naturata

EAN

4024297007159

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